 |
| Kopi Enrekang |
Kopi enrekang memang nikmat, nikmat rasanya, nikmat pemasarannya. Sayangnya, masih banyak masyarakat yang belum tahu banyak mengenai buah komoditas kopi enrekang, sementara para penikmat kopi dunia sudah ramai-ramai memborong dan menikmati kopi enrekang. Nah, bagi penikmat kopi yang belum tahu kopi enrekang, bisa dibilang ketinggalan jaman deh, karena sebetulnya, kopi yang terletak di daerah dengan iklim dingin, Kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan ini, telah menjadi salah satu penghasil kopi berkualitas bagus yang mendapat pengakuan dari beberapa negara di dunia. Bahkan, tahun 2008, Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia (PKKI) menempatkan kopi hasil Bumi Massenrempulu tersebut di rating pertama terbaik di Indonesia. Wow…
Berdasarkan prestasi itu, Badan Pengelola Kawasan Pengembangan Ekonomi Terpadu (BP Kapet) Kota Parepare, Sulawesi Selatan, wilayah Ajatappareng kemudian menjalin kerja sama dengan investor dari negeri jiran, Malaysia, yang mulai melirik dan tertarik dengan biji kopi petani Enrekang.
Bagi anda penikmat kopi, tidak perlu terlalu khawatir dengan kebiasaan anda! Walau kopi memiliki dampak buruk bagi beberapa orang, akan tetapi di sisi lain, kopi memiliki beberapa khasiat bagi kesehatan. Berdasarkan kajian terbaru American Diabetes Association di Harvard School of Public Health, Amerika Serikat, menyatakan bahwa efek jangka panjang minum kopi dapat membantu mencegah diabetes. Percobaan awal dilakukan terhadap peminum kopi yang biasa mengkonsumsi satu sampai tiga cangkir sehari. Selanjutnya, percobaan ini dilakukan pada 100 ribu orang peminum sedikitnya enam cangkir kopi sehari. Hasilnya lebih memuaskan. Pencegahan diabetes terhadap perempuan meningkat sampai 30 persen, dan pria 54 persen. Untuk jumlah yang sama, efek jangka pendek kopi bisa menangkal radikal bebas, karena kopi mengandung antioksidan persentase tinggi. Kulit pun bisa lebih indah berkat bubuk hitam ini. Itulah mengapa beberapa produk kecantikan mengandung kopi.
Dalam jumlah yang tepat, kopi pun memiliki khasiat tak sepele dalam kesehatan tubuh. Tak tanggung-tanggung, khasiatnya bermanfaat bagi jantung dan liver kita. Sebuah studi masif di Harvard menemukan tidak ada peningkatan resiko serangan jantung pada peminum kopi jangka panjang. Dalam kasus tertentu kopi bahkan dapat menyelamatkan hidup. Peminum kopi berusia 55 hingga 69 tahun yang mengonsumsi kopi tiga cangkir per hari mengalami penurunan resiko kematian akibat serangan jantung sebesar 24 persen dibanding bukan peminum kopi, demikian menurut analisa penelitian yang dilakukan terhadap 27 ribu partisipan di Amerika Serikat. Lebih aneh lagi, resiko kematian akibat penyebab lain juga menurun sebesar 15 %. |
Kopi bahkan dalam jumlah yang sedikit, terlihat mampu melindungi liver anda. Riset dilakukan oleh Kaiser Permanente menemukan kasus sirosis sedikit pada peminum alkohol yang juga menenggak kopi. Minum sedikitnya secangkir sehari memotong resiko sirosi hingga 30 persen, dan mengonsumsi 4 atau lebih cangkir sehari dapat mengurangi resiko hingga 80 persen bila dibanding mereka yang tidak mengonsumsi kopi.
Satu keuntungan lagi bagi peminum kopi, menurut penelitian tim peneliti Havard, AS, kebiasaan minum kopi mengurangi sepertiga resiko kemungkinan mengalami penyakit Parkinson. Penelitian yang dilakukan oleh tim Italia malah menunjukkan angka lebih rendah lagi, peminum kopi memotong resiko Parkinson hingga 80 % dibanding yang tidak mengonsumsi sama sekali.
(1) Mampu mengangkat sel kulit mati sehingga bisa memperbaiki kulit yang rusak. (2) Dapat menetralkan kulit yang teriritasi sekaligus memberi nutrisi pada kulit. (3) Bisa menghilangkan bau badan. (4) Mampu merevitalisasi sel kulit baru dan menjaga kelembapan kulit. (5) Mampu menghilangkan bekas jerawat, vlek, dan noda hitam membandel. (6) Bisa menghilangkan selulit jika dilakukan secara teratur. (7) Dapat memperbaiki sirkulasi darah dan memecah lemak di tubuh yang dapat menimbulkan selulit. (8) Berfungsi sebagai astringent karena kandungan pH-nya sama dengan kulit kita (4,5) sehingga mampu mengurangi dan menghilangkan jerawat ataupun noda di kulit. (9) Memberi proteksi terhadap sinar UVA atau UVB.
|
 |
| Kopi Hitam |
Dimana ya Enrekang itu? Enrekang terletak di ketinggian hingga 2.000 meter di atas permukaan laut (mdpl), yang sebagian besar wilayahnya berada dalam tekstur pegunungan dan berbukit. Di Kabupaten Enrekang, penghasil kopi terpusat di beberapa wilayah, antara lain Desa Bone-Bone di Kecamatan Baraka, Desa Buntu Sarong di Kecamatan Masalle, dan Desa Buntu Mondong di Kecamatan Buntu Batu.
Pemasaran kopi enrekang memang lebih mudah, dan harga jualnya pun terus merambat naik. Saat ini, harga kopi jenis arabika mencapai 180 dollar AS (setara Rp 160.000) per kilogram. Selain Malaysia, cita rasa kopi Enrekang juga menarik perhatian tiga investor asal Australia, China, dan Jerman. Tiga negara itu belum lama ini juga menyatakan keseriusannya menggarap potensi kopi arabika di Kabupaten Enrekang, yang rata-rata per tahun di tiap desa bisa menghasilkan 300 ton.
Berikut beberapa produk kopi Indonesia (Sulawesi +) yang sudah mendunia, ada yang minat?
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar